{"id":3316,"date":"2019-08-27T11:16:55","date_gmt":"2019-08-27T18:16:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aquasend.com\/2019\/08\/27\/les-torrans-el-padrino-de-la-monitorizacion-del-oxigeno\/"},"modified":"2019-08-27T11:16:55","modified_gmt":"2019-08-27T18:16:55","slug":"les-torrans-el-padrino-de-la-monitorizacion-del-oxigeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aquasend.com\/es\/2019\/08\/27\/les-torrans-el-padrino-de-la-monitorizacion-del-oxigeno\/","title":{"rendered":"Les Torrans, el padrino de la monitorizaci\u00f3n del ox\u00edgeno"},"content":{"rendered":"

Les Torrans, el padrino de la monitorizaci\u00f3n del ox\u00edgeno<\/h2>\n

El Dr. Eugene Les Torrans, a veces conocido como el Padrino de la Monitorizaci\u00f3n del Ox\u00edgeno, es un especialista en producci\u00f3n pisc\u00edcola centrado en las necesidades de ox\u00edgeno del siluro. Desde 1999 trabaja en la Unidad de Investigaci\u00f3n de Acuicultura de Aguas C\u00e1lidas de Stoneville (Misisipi).<\/p>\n

La directora ejecutiva de Aquasend, Kristin Elliott, tuvo el placer de conocer a Les en la feria Aquaculture America de 2017, donde la invit\u00f3 a Mississippi para reunirse con los agricultores y discutir sus necesidades de monitoreo de ox\u00edgeno el verano siguiente. Como figura influyente para muchos en el sector de la acuicultura, hemos querido dedicar un momento a reflexionar sobre su vida y su carrera<\/a> con una entrevista exclusiva mientras se prepara para su jubilaci\u00f3n a finales de este a\u00f1o.<\/p>\n\n

\u00bfC\u00f3mo se inici\u00f3 en la cr\u00eda del siluro y qu\u00e9 le atrajo de este sector?<\/h2>\n

En 1969, cuando estaba en pr\u00e1cticas para el Cuerpo de Paz, nuestro grupo hizo una excursi\u00f3n por la mayor\u00eda de los estados productores de siluro: Misuri, Alabama, Arkansas, Misisipi, Luisiana, Texas y Oklahoma. Tuvimos la oportunidad de conocer a muchos de los pioneros del sector, hombres como Jimmy Kahrs, Rudolf McGehee, Mayo Martin, Fred Meyer, Charles \u00abBo\u00bb Collins, Edgar Farmer, Leon Hill, Vern Hammit y muchos m\u00e1s.<\/p>\n

A la mayor\u00eda de estos hombres todo el mundo les dijo que no era posible, pero ellos estaban decididos a descubrir c\u00f3mo criar siluros. Todo, desde el equipo hasta los piensos, pasando por la transformaci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n, tuvo que idearse desde cero. Cuando m\u00e1s adelante entrevisten a sus tataranietos y les pregunten a qu\u00e9 se dedicaba su tatarabuelo, pensar\u00e1n un momento y dir\u00e1n \u00abdomestic\u00f3 peces\u00bb.\u00a0 Eso es muy importante.\u00a0 Estoy orgulloso de haber conocido a grandes hombres y de haber sido testigo de una parte de esa historia.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s le satisface de su trabajo con los agricultores?<\/h2>\n

He vivido y trabajado con criadores de siluro en cuatro estados: Oklahoma, Arkansas, Alabama y Mississippi. En todas partes me recibieron con los brazos abiertos y me trataron con gran respeto, en muchos casos con m\u00e1s del que merec\u00eda. Se me ocurrieron varias ideas descabelladas, que por lo general toleraron amablemente, y unas cuantas ganadoras, algunas de las cuales adoptaron.<\/p>\n

La mayor satisfacci\u00f3n es encontrarme siempre con un agricultor que utiliza una tecnolog\u00eda en cuyo desarrollo he participado y la utiliza para ser un poco m\u00e1s rentable. Muchos cient\u00edficos pueden trabajar toda una vida, publicando cientos de art\u00edculos cient\u00edficos, sin ver eso. Tuve la suerte de estar en el lugar adecuado en el momento oportuno para ver c\u00f3mo se adoptaban algunas de mis recomendaciones sobre la gesti\u00f3n del ox\u00edgeno en estanques y criaderos y se utilizaban para aumentar la rentabilidad de las piscifactor\u00edas de siluro.<\/p>\n

Si pudiera dar tres consejos a un agricultor, \u00bfcu\u00e1les ser\u00edan?<\/h2>\n
    \n
  1. Pocos agricultores de cualquier tipo ganan lo suficiente para justificar la enorme inversi\u00f3n y las largas horas de trabajo necesarias. Lo hacen porque saben que est\u00e1n alimentando a una naci\u00f3n y est\u00e1n orgullosos de ello. Por eso los inversores externos no suelen tener tanto \u00e9xito como los agricultores independientes: s\u00f3lo buscan dinero.<\/li>\n
  2. La cr\u00eda del siluro ha pasado de ser un arte a convertirse en una ciencia. Deben estar al d\u00eda de todas las novedades y plantearse adoptar las que encajen con su plan de gesti\u00f3n y tengan sentido. H\u00e1gase miembro de la CFA y de las asociaciones estatales, lea The Catfish Journal y los boletines estatales, y asista a los cursos y talleres organizados por el personal de extensi\u00f3n e investigaci\u00f3n de su estado y por las asociaciones estatales y nacionales. No tengas miedo de llamar a las personas con las que te cruzas en las reuniones cuando creas que pueden ayudarte. Para eso les pagan a la mayor\u00eda.<\/li>\n
  3. Nunca hay tiempo suficiente en un d\u00eda para hacer todo lo que hay que hacer en una piscifactor\u00eda de siluros. Encontrar tiempo para hacer todas las cosas importantes. Alimente despacio y mantenga su equipo. Es mucho m\u00e1s f\u00e1cil engrasar un \u00e1rbol de transmisi\u00f3n a las 3 de la tarde, aunque haga calor y est\u00e9s cansado, que cambiar una junta en U a las 3 de la ma\u00f1ana.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s echar\u00e1 de menos cuando se jubile?<\/h2>\n

    Visitar a los agricultores y hablar de pescado.<\/p>\n

    \u00bfQu\u00e9 espera para el futuro que beneficie a los agricultores?<\/h2>\n

    Lo m\u00e1s importante ser\u00eda un mercado en expansi\u00f3n gradual y unos precios bancarios estables y lo suficientemente altos como para obtener beneficios. La inspecci\u00f3n del siluro es un comienzo, pero espero que podamos establecer unas reglas de juego justas y equitativas en las que los productores extranjeros est\u00e9n obligados a cumplir todos los mismos reglamentos y normas que nuestros agricultores.<\/p>\n

    Me gustar\u00eda ver que siempre hay sitio para los piscicultores independientes con capacidad para vender pescado a tiempo. El tiempo lo dir\u00e1 en ambos casos.<\/p>\n

    Veremos m\u00e1s vacunas, mejores equipos y sistemas de producci\u00f3n, y peces gen\u00e9ticamente mejorados. En un futuro pr\u00f3ximo, la mayor\u00eda de nuestros piscicultores saben c\u00f3mo producir mucho pescado: s\u00f3lo necesitan venderlo cuando est\u00e9 listo y a un precio que les permita volver a hacerlo el a\u00f1o que viene.<\/p>\n

    \u00bfCu\u00e1l cree que es el mayor reto al que tendr\u00e1n que enfrentarse los agricultores en el futuro?<\/h2>\n

    Siempre hay problemas t\u00e9cnicos pero, uno a uno, los agricultores que trabajan con la investigaci\u00f3n han podido resolverlos o al menos mitigarlos. Cosas como el mal sabor, la septicemia ent\u00e9rica del siluro\u00a0(ESC), la enfermedad proliferativa de las branquias (PGD) y los trematodos del siluro pueden seguir siendo problemas, pero en gran medida pueden controlarse. Ahora podemos producir de forma rutinaria entre 15.000 y 20.000 libras\/acre de siluro en granjas comerciales. Disponer de un mercado estable para el siluro a un precio que permita obtener beneficios es esencial para el futuro a largo plazo del sector.<\/p>\n

    Los transformadores tendr\u00e1n que buscar algunas t\u00e9cnicas de marketing innovadoras. Tendremos que hacer algo m\u00e1s que publicar anuncios que principalmente consigan que los consumidores actuales de siluro coman un poco m\u00e1s. Tenemos que encontrar la manera de hacer probar el sabor del siluro a los incontables millones de consumidores estadounidenses que nunca han comido siluro y que probablemente nunca pedir\u00e1n siluro en un restaurante; es lo \u00fanico que har\u00e1 que elijan el siluro cuando hay tantas otras opciones.<\/p>\n

    \u00bfQu\u00e9 importancia tiene el control del ox\u00edgeno y de la calidad del agua para la subsistencia de las especies acu\u00e1ticas?<\/h2>\n

    Hay un viejo refr\u00e1n que dice: \u00abSi un hombre s\u00f3lo tiene un martillo, todo en el mundo parece un clavo\u00bb. Al trabajar con el ox\u00edgeno durante gran parte de mi carrera investigadora, es f\u00e1cil creer que el \u00e9xito de la acuicultura empieza y termina con el mantenimiento de un nivel adecuado de ox\u00edgeno. Pero el hecho es que la vida requiere ox\u00edgeno y es necesario un control constante para mantenerla. Otros factores como el amon\u00edaco, los nitritos, el di\u00f3xido de carbono, las poblaciones de algas, los compuestos de mal sabor y la temperatura pueden influir en ocasiones, pero sin ox\u00edgeno nuestros cultivos mueren en cuesti\u00f3n de minutos. Ah\u00ed es donde entra en juego la vigilancia. Cuando me inici\u00e9 en el siluro (en los a\u00f1os setenta), un pionero del sector me dijo que \u00absi quieres criar siluros, tienes que estar en la orilla del estanque al amanecer\u00bb. Si lo hicieras ahora lo \u00fanico que har\u00edas ser\u00eda contar peces muertos. Con los sistemas de producci\u00f3n intensiva que se necesitan ahora para ser rentables, casi todo el mundo dispone de alg\u00fan tipo de sistema de monitorizaci\u00f3n y control del ox\u00edgeno. Los minutos cuentan.<\/p>\n

    \u00bfTiene alguna an\u00e9cdota divertida o interesante que le haya ocurrido en su carrera?<\/h2>\n

    El sector del siluro est\u00e1 lleno de gente e historias interesantes.\u00a0 Se han escrito varios libros, pero la mayor\u00eda s\u00f3lo ara\u00f1an la superficie. Para escuchar a los mejores, hay que reunir a dos o tres veteranos en una habitaci\u00f3n de hotel con una botella.\u00a0 No puedes inventarte la mayor\u00eda de esas cosas.\u00a0 He aqu\u00ed una leve, con los nombres cambiados para proteger a todos.<\/p>\n

    En una de mis vidas pasadas fui profesor universitario. Un buen amigo m\u00edo, al que llamaremos \u00abBubba\u00bb, compr\u00f3 una peque\u00f1a piscifactor\u00eda de siluros y la gestionaba \u00e9l mismo. Me pidi\u00f3 que mantuviera los ojos abiertos en busca de alguien que quisiera trabajar a tiempo parcial. Una alumna m\u00eda, a la que llamaremos \u00abPam\u00bb, me pregunt\u00f3 si sab\u00eda de alg\u00fan trabajo a tiempo parcial, especialmente en biolog\u00eda. Era una chica lista, guapa y de piernas largas, as\u00ed que supuse que a Bubba no le importar\u00eda que le diera su n\u00famero a Pam. Unos d\u00edas despu\u00e9s Bubba me dijo que la hab\u00eda contratado y que era una gran trabajadora, cosa que conoci\u00e9ndola no me sorprendi\u00f3.<\/p>\n

    Unas semanas m\u00e1s tarde vi a Pam en el pasillo y le pregunt\u00e9 c\u00f3mo iban las cosas.\u00a0 Dijo que era genial y que le encantaba trabajar en la piscifactor\u00eda. Luego dijo: \u00abBubba me salv\u00f3 la vida la semana pasada\u00bb. Le pregunt\u00e9 qu\u00e9 hab\u00eda pasado. Me dijo que estaban pescando siluros (sin tractores, a la antigua usanza) y que hac\u00eda calor, por lo que llevaba pantalones cortos. Cuando estaban embolsando los siluros para meterlos en una jaula, uno de ellos le atraves\u00f3 la j\u00e1bega en medio del muslo.<\/p>\n

    \u00abBubba dijo que si no hubiera estado all\u00ed para succionar el veneno, dif\u00edcil saber qu\u00e9 habr\u00eda pasado\u00bb. No dije nada, pero la siguiente vez que vi a Bubba, le dije: \u00abHe o\u00eddo que le salvaste la vida a Pam la otra semana\u00bb. Bubba se puso colorado y dijo: \u00abS\u00ed, lo siento, pero en la granja no se presentan muy a menudo oportunidades como \u00e9sta\u00bb.<\/p>\n

    \u00a1Tienes unos chistes geniales! \u00bfCu\u00e1l es su chiste favorito (PG)?<\/h2>\n

    Por desgracia, ninguno de mis favoritos es PG. Elige entre algunos de mis chistes de nivel 2.<\/p>\n

      \n
    1. Una pareja estaba de compras navide\u00f1as en el centro comercial en Nochebuena y el centro estaba abarrotado.
      \nMientras caminaba por el centro comercial, la mujer se sorprendi\u00f3 al levantar la vista y ver que su marido no estaba por ninguna parte. Estaba bastante disgustada, porque ten\u00edan mucho que hacer. Pero, como estaba tan preocupada, le llam\u00f3 al m\u00f3vil para preguntarle d\u00f3nde estaba. Con voz tranquila, el marido le dijo: \u00abCari\u00f1o, \u00bfte acuerdas de la joyer\u00eda a la que fuimos hace unos 5 a\u00f1os, donde te enamoraste de ese collar de diamantes que no pod\u00edamos permitirnos y te dije que alg\u00fan d\u00eda te lo comprar\u00eda?\u00bb.
      \nLa mujer se atragant\u00f3 y empez\u00f3 a llorar y dijo,
      \n\u00abS\u00ed querida, recuerdo esa joyer\u00eda\u00bb.
      \nMe dijo: \u00abBueno, estoy en el bar de al lado\u00bb.<\/li>\n
    2. Un aparente vaquero borracho yac\u00eda desparramado sobre tres butacas enteras en un elegante teatro de San Antonio. Cuando el acomodador pas\u00f3 por all\u00ed y se fij\u00f3 en \u00e9l, le susurr\u00f3 al vaquero: \u00abLo siento, se\u00f1or, pero s\u00f3lo puede sentarse una vez\u00bb.
      \nEl Cowboy se limit\u00f3 a gemir, pero ni se inmut\u00f3.
      \nEl acomodador se volvi\u00f3 m\u00e1s impaciente e insistente: \u00abSe\u00f1or, si no se levanta de ah\u00ed voy a tener que llamar al encargado\u00bb.
      \nUna vez m\u00e1s, el vaquero se limit\u00f3 a gemir. El ujier regres\u00f3 a paso ligero por el pasillo y, al cabo de un momento, volvi\u00f3 con el encargado.
      \nJuntos, los dos intentaron repetidamente mover al vaquero, pero sin \u00e9xito. Se qued\u00f3 tumbado, aturdido.
      \nFinalmente, se hartaron y llamaron a la polic\u00eda.
      \nLleg\u00f3 un Ranger de Texas, examin\u00f3 brevemente la situaci\u00f3n y pregunt\u00f3: \u00abMuy bien, amigo, \u00bfc\u00f3mo te llamas?\u00bb.
      \n\u00abSam\u00bb, gimi\u00f3 el Vaquero.
      \n\u00ab\u00bfDe d\u00f3nde eres, Sam?\u00bb, pregunt\u00f3 el Ranger.
      \nCon terrible dolor en la voz, expresi\u00f3n adusta y sin mover un m\u00fasculo, Sam dijo: \u00abEl Balc\u00f3n\u00bb.<\/li>\n<\/ol>\n

      Acortar distancias entre la tecnolog\u00eda y los agricultores<\/h2>\n

      Les Torrans, a lo largo de su carrera, allan\u00f3 el camino para que Aquasend ayudara a salvar la distancia entre la tecnolog\u00eda y lo que el agricultor realmente necesita para tener \u00e9xito y ser eficiente.<\/p>\n

      \u00abSus conocimientos, experiencia y comprensi\u00f3n de c\u00f3mo influye el ox\u00edgeno en la salud de los peces y la calidad del agua han mejorado el sector de la acuicultura durante d\u00e9cadas y se aplicar\u00e1n y utilizar\u00e1n durante d\u00e9cadas. Gracias Les!\u00bb \u2013 Kristin Elliott, CEO de Aquasend<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Mientras Les Torrans se prepara para su jubilaci\u00f3n, nos tomamos un momento para reflexionar sobre la vida y la carrera del Padrino de la Monitorizaci\u00f3n de Ox\u00edgeno.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3174,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[],"class_list":["post-3316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-del-sector"],"acf":[],"yoast_head":"\nLes Torrans, el padrino de la monitorizaci\u00f3n del ox\u00edgeno | Aquasend<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mientras Les Torrans se prepara para su jubilaci\u00f3n, nos tomamos un momento para reflexionar sobre la vida y la carrera del Padrino de la Monitorizaci\u00f3n de Ox\u00edgeno.\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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